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INDIRIZZO: Via Nettunense Nuova, 2, 04011 Aprilia LT
TELEFONO: 06 927 8413 - 3938547954
EMAIL: info@labigaimperiale.com 

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Amiamo la buona cucina

La Biga Imperiale | P.IVA 12936851000 | Cookie & Privacy Policy

Sperimentiamo ogni giorno

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Farmed by WEBIDOO

Tra antiche ricette e gusti innovativi

Ogni ricetta nasce dalla voglia di innovazione e viene creata bilanciando il gusto della tradizione con l’innovazione. Vogliamo infatti partire da un passato dalle profonde radici per guardare lontano e proporre piatti sempre nuovi. Tra questi, non perdetevi il gusto distintivo della Spada di Angus e della Tomahawk, succulenti carni selezionate, cotte alla brace. Resteranno indelebili nella vostra memoria gastronomica. 

 Gli antipasti di terra

ER GIANNICOLO
Bufala, prosciutto e melone - €8.00

 

ER QUARTICCIOLO
Gallette agli asparagi e tomino con crescenza di bufala - €11.00

 

ER TRULLO
Insalata liquida di scarola, stracciatella di bufala, cubetti di pane e acciughe. - €12.00

 

LA BIGA IMPERIALE
Formaggi con confetture e salumi - €13.00

 

TAGLIERE DI SALUMI O FORMAGGI  - €12.00

 

 Gli antipasti di mare

A’ GARBATELLA
Gamberoni in salsa di cocco - €15.00

 

ER TUFELLO
Il mare in un insalata e i suoi colori - €16.00

I primi piatti

“ Li’ paesi de Roma……”

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APRILIA
Pennoni all'arrabbiata - €8.00

 

MARINO
... Sua maestà  “ La carbonara “ - €9.00

 

ROCCA DI PAPA
Tagliatelle rustiche con crema di pecorino, polvere di broccolo romano e briciole croccanti di salsicce - €11.00

 

MONTECOMPATRI
Essenzial di un raviolo al cacio e pepe, con un apparenza di
gelèe alla menta romana - €13.00

 

CASTELLI ROMANI
Fettuccine alla crema di funghi porcini con corona del Re Porcino fritto e peperoncino 
- €13.00

 

ROMA "IO" E TE..
Fettuccine alla crema di scampi con funghi porcini, servito su un piatto di parmigiano condito con olio di tartufo - €14.00

 

VELLETRI
L'amatriciana con i bucatini - €9.00

ARICCIA
Gnocchi di patate con sugo di carni nazionali miste - €12.00

 

TORVAIANICA
Spaghettone artigianale di grano duro con vongole 
veraci e bottarga di tonno - €17.00

 

ANZIO
Scoglio con tagliolino tirato e tagliato a mano, in una cartocciata - €15.00

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I secondi piatti di mare

BACCALA REALE
Filetto di baccalà rosolato su olio in essenza di rosmarino e aglio, 
su letto di crema di ceci.  - €18.00

 

FRITTURA DI MARE "MISTA"
con salsa Tzatziki - €18.00

 

GRIGLIATA DI PESCE
(1 Gamberone, 1 Scampo, Trancio di Pesce, Calamaro) - €27.00

 

 

I secondi piatti di terra

SALSICCE 
2pz  - €7.00

 

BISTECCA DI MAIALE - €7.00

 

PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA - €8.00

 

TRAMEZZINI DI CARNE DI SCOTTONA

2pz con pachino, rucola e parmigiano - €8.00

 

ARROSTICINI DI PECORA

8pz - €10.00

 

COTOLETTA DI POLLO PANATA - €10.00

 

STRACCETTI DI SCOTTONA NAZIONALE

con pachino, rucola e parmigiano - €11.00

 

GRIGLIATA MISTA

(2 arrosticini, 1 salsiccia, 1 bistecca di maiale, 1 tramezzino) - €13.00

 

BIGA BURGER DI PRODUZIONE PROPRIA

Tris di Mini Hamburger, accompagnati da Patatine Fritte
e 4 Salse ( Ketchup, Maionese, Barbecue, Mostarda)
1 - Hamburger, Pane Home Made, Peperone Grigliato
2- Hamburger, Pane Home Made, Pancetta Grigliata
3- Hamburger, Pane Home Made, Pomodoro Verde - €15.00

 

SPADA DI ANGUS

con manioca fritta e insalata (300 gr. circa) - €25.00

 

FILETTO (300 gr. circa)

Nazionale €19.00 - Filandese €21.00

 

FILETTO con lardo e rosmarino (300 gr. circa)

Nazionale €21.00 - Filandese €23.00

 

TAGLIATA con sale affumicato (300 gr. circa)

Nazionale €18.00 - Filandese €20.00

 

TAGLIATA con pachino, rucola e parmigiano (300 gr. circa)

Nazionale €20.00 - Filandese €22.00

 

TAGLIATA con lardo di colonnata (300 gr. circa)

Nazionale €21.00 - Filandese €23.00

 

BISTECCA (all'etto)
Nazionale  €5.20 - Finlandese €5.40

 

FIORENTINA (all'etto)
Nazionale  €5.40 - Finlandese €5.60

 

TOMAHAWK (all'etto)
Nazionale  €5.60 - Finlandese €5.80

 

RIBEYE (all'etto) - €6.50

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Dolci e... laghi

IL COLOSSEO
Roma in un bicchiere: Spuma di ricotta speziata con perle di miele alla lavanda e crumble integrale al pepe nero - €7.00

 

TARTUFO CIOCCOLATO BIANCO - €5.00

 

TARTUFO CIOCCOLATO NERO- €5.00

 

LAGO DEL SALTO
Semifreddo alla nocciola con cioccolato e gel di strega

- €7.00

 

LAGO DEL TURANO
La semplicità del cioccolato bianco sommerso su un letto di fiori eduli - €7.00

 

LAGO DELLA DUCHESSA
Focaccina con nutella, ricotta, fragole e menta - €7.00

 

LAGO DI NEMI
Mousse di mascarpone alla vaniglia con biscotto croccante al limone, frutti di bosco freschi e gel ai lamponi - €8.00

 

LAGO DI VICO
Tiramisù ieri e oggi - €8.00

 

LAGO DI ALBANO
Gelato Home Made, di pangrattato caramellato - €8.00